|
|
Zuurkool Met Zoet
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
=1,5 kg aardappelen,
=500 gr.zuurkool,= zout en
peper,= Unox magere rookworst
=2 dl warme melk,= 40 gram
margarine,= 125 gr.ananas uit
blik.= 1 kleine rode paprika,
=125 gram spekjes.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1.Proef de zuurkool.Spoel hem
onder de koude kraan af als
je de smaak te zuur vindt.
Schil en was de aardappelen
en snijd ze in stukken van
gelijke grootte.Schenk een
laag water van ongeveer
3 cm in de pan.Doe de aard-
appelen in de pan,leg de
zuurkool erop,breng het
water aan de kook en kook
alles op een laag vuur in
ca 25 min.gaar.
2.Leg intussen de rookworst
in de gesloten binnenzak
ca. 15 min.in heet water
Snijd de parika en ananas in
stukjes.Verhit de koekenpan
en bak de spekjes uit.Voeg
op het laatst de blokjes
paprika toe en bak deze nog
eventjes mee.
3.Giet de aardappelen en de
zuurkool af en stamp ze
door elkaar.Roer de boter
erdoor en maak de stamppot
smeuiger met de melk.
Voeg de uitgebakken spekjes,
de stukjes ananas en paprika
toe en roer het nogmaals
goed door elkaar.Breng de
stamppot op smaak met peper
en zout en serveer deze mer
de rookworst.
|
|
|